Menurut Jay L. Hoecker M.D. dalam artikelnya tentang kebutuhan nutrisi anak-anak untuk Mayo Clinic, banyak vitamin yang penting untuk perkembangan anak adalah dalam makanan yang diperkaya vitamin seperti sereal, jus jeruk dan susu. Namun, di usia ini tingkat alergi makanan yang lebih tinggi termasuk gandum, susu dan gluten, banyak anak-anak tidak dapat mengkonsumsi makanan yang diperkaya ini. Ini juga berarti setelah pergerakan makanan tumbuh, keluarga-keluarga yang menghindari makanan olahan dengan imbalan lebih banyak makanan utuh juga mungkin kekurangan nutrisi penting ini dalam makanan mereka.
Vitamin B, vitamin D, kalsium dan zat besi adalah suplemen yang paling umum ditambahkan ke makanan olahan ini, bersama dengan folat dan asam folat. Vitamin ini secara historis ditambahkan ke makanan yang umumnya dikonsumsi oleh sebagian besar populasi dalam upaya untuk mengurangi penyakit yang disebabkan oleh defisit nutrisi seperti rakhitis dan gondok. Asam folat dan asam folat secara khusus ditambahkan untuk membantu mencegah cacat tabung saraf selama perkembangan janin.